Torta Crocante de Aspargos e Batata

500 g de batata cortada em pedaços grandes
500 g de aspargos
200 g de massa filo
100 g de manteiga derretida
200 g de queijo lancashire ( pode ser substituido por um cheddar de qualidade)
3 ovos
250 ml de creme de leite fresco
sal, pimenta, noz-moscada

Cozinhar as batatas e escaldar os aspargos por 2 min. Dispor a massa filo em uma travessa, com uma camada de manteiga e outra massa filo por cima. Amassar as batatas com o queijo. Separadamente, misturar o creme de leite com os ovos, e depois juntar às batatas. Temperar. Espalhar sobre a massa filo na travessa. Colocar os aspargos por cima. Pincelar manteiga. Fôrno 30 min.