Ingredientes
200g de cogumelos shimeji
1 colher (sopa) rasa de páprica doce
1 cebola média
1 dente de alho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de soja (substituto do creme de leite) – ingrediente opcional
Azeite a gosto
Salsa a gosto
Sal a gosto
Água
Modo de fazer
Pique a cebola em cubinhos pequenos e refogue no azeite. Quando estiver transparente, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns instantes. Junte ao refogado o shimeji, a páprica e o sal. Cozinhe por uns 10 minutos e prove para saber se o shimeji está pronto. Em seguida, acrescente a farinha diluída em um pouquinho de água, a salsa e mexa até engrossar. Para finalizar, coloque as duas colheres de creme de soja, misture bem, desligue o fogo e acerte o sal. Sirva em seguida.
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