Ravioli com molho de abóbora japonesa

A abóbora é rica principalmente de vitamina A, complexo B (B1, B2) e vitamina C.

Ela também é rica em minerais, como fósforo,potássio, cálcio, silício, magnésio, ferro, cloro.



 
500 g de ravioli de queijo
400 g de abóbora japonesa em cubos
2 col. sopa de manteiga
1 e 1/ xíc. de creme de leite
sal, pimenta, noz-moscada
1/2 xíc. de vinho do Porto
 
Cozinha a abóbora até ficar macia e peneirar. Derreter a manteiga em uma panela e acrescentar o pirê de abóbora. Juntar o vinho e o creme de leite. Temperar. Juntar ao ravioli cozido.